Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

(no subject)

Грибник из меня знатный. Прямо обожаю вот это все: запах леса, приятную сырость хвои, найти еще не очень крупный, но коренастенький экземпляр, аккуратно срезать его и посмотреть "в ножку". Конечно плотную и чистенькую. Понюхать. Аккуратно сложить в корзинку и до дома волноваться: не помялась ли красота.

Есть, конечно, небольшие, почти незначительные, но расстраивающие нюансы. Например, я не готова вставать в 3 ночи, чтобы пиздюхать в соседнюю область. Мне и до МКАДа-то не ближний свет. Но увы, если встал в 11, гедонистически позавтракал и (даже!) отъехал чуть дальше Мытищ, то нормальных грибов там почему-то не растет. Да вообще никаких не растет, если по-чесноку. А еще комары и прочая мошкара меня нещадно едят даже дома при трех включенных фумитоксах и под одеялом, что уж говорить об открытых пространствах. А еще обычно там, где все находят клады под папоротниками, я стабильно нахожу овраг за крапивой. Эмоций не меньше. А еще в грибах я разбираюсь хреново, поэтому если мне каким-то чудом кто и встречается, я его на всякий случай проверяю по справочикам в интернете. Проблема в том, что фотографирую я тоже хреново...

Но сезон же, хочется соответствовать.
Поэтому я нашла в закромах магазинную пачку "Подосиновики сушеные", высыпала в кастрюльку и засела в ожидании супчика. Наливаю воду и тут всплывает ОНА. Настоящая сосновая иголка! Большая. И сразу как будто настоящие грибы из леса. Как будто это табличка "Укладчица №8" в пастиле  из моего детства. Такое все мимимилое и родное.

Определенно, осень началась на отлично!

(no subject)

Была у меня идея найти себе в помощницы тетушку, которая будет делать мне всякие кулинарные заготовки. На этапе планирования все звучит божественно заманчиво: вот тебе фарш из того мяса, которое ты выбрал, а не из магазинных протухших котиков. Вот тебе фрукты, пока сезон, можно подготовить и наморозить на зиму. Вот тебе домашние пельмени не раз в год (спасибо вирусу, теперь уже раз в два минимум), а по запросу. Настоящие блинчики с настоящим мясом не из Ашана, мням...
А после ремонта на кухне у меня появилась еще и отдельная большая морозильная камера в дополнение к стационарной. Заготавливайся - не хочу!
И мне много-то не надо, так, чтобы тетушка приехала раз в 2-3 недели, день повозилась и уехала. Ну просто сама я не люблю эти игры в развитие мелкой моторики, то ли дело - стейк пожарить. А вот это ваше "теперь по-быстрому 30 минут вымешиваем тесто, потом даем ему расстояться и вымешиваем еще 40 минут" - нет, простите.

Я сейчас активно ищу уборщицу. Сайт Помогатель (deri_vative, спасибо за идею) выдал 20 вариантов, и сказал, на первое время вам, девушка, хватит. Половина сразу отсеялась за дурацкие вопросы, еще 3-4 девушки из-за Плюма. И вижу одну сударыню, понимаю, что для уборки как-то что-то не то будет, а вот в кулинарии у нее, возможно, есть неплохие перспективы. Пригласила.

Договорились, что первая встреча - знакомство. Насколько мы сможем понравиться друг другу, она посмотрит, что ей нужно для работы, я попробую хороша ли стряпня и т.п. Тетушка сказала, что на первый раз может приготовить голубцы и фаршированный перец, а дальше посмотрим. Я согласилась. Тюлень такое любит. На всякий случай обговорили время: я сказала, что держать ее до вечера мне резона нет, как справится, так и справится. Ну часов в 18-19 уже явно все освободятся...

...Есть бородатый анекдот с ключевой фразой "у всех суббота, а у меня четверг". Я сегодня наблюдала искажение всех законов термодинамики на отдельно взятой московской кухне. Не, я все понимаю, но абыдна, блин! Я-то считаю себя гением экспресс-готовки, а тут пришла какая-то с сайта...
Короче.
Перебрать, разделать мясо двух видов тупым ножом (кто был на пельмень-пати сейчас грустно усмехнулись. Нет, ситуация не улучшилась. И с разделочными досками тоже). Отварить немаленький кочан капусты. Отварить рис. Начистить лук-чеснок-перец. Достать с трехметровой верхатуры мясорубку, собрать, нарезать, помыть, высушить, упихать назад. Сделать порционные заготовки фарша (просто так, бонусом, мясо еще оставалось). Нафаршировать перец. Насворачивать капустные листы. Все порционно разложить для заморозки. Много порций. Все помыть после себя.
ПОЛТОРА ЧАСА!
Блять, мне кажется, у меня одна только вода для риса дольше закипает! Да что уж там, вода для кофе тоже, порой, дольше. А если вспомнить конфорку, с которой я жила полгода... Вот как так можно? И это при том, что человек в первый раз в доме, даже не знает, где соль лежит. Ну блин. Атракцион "Почувствуй себя рукожопом!".

На следующий раз заказала ей вареники. Буду коварно просить двух видов: и с творогом, и с ягодами, тесто, само собой разумеется, с нуля. Если она и в следующий раз справится за час, даже не знаю, что делать. Повешу на стену видавший виды цветастый ковер. В приступах "а не приготовить ли что-нибудь вкусненькое?" буду биться в него головой

(no subject)

Панель Windows зачем-то самопроизвольно научилась показывать погоду. В Москве сейчас +30. Увы, по сравнению с выходными заметно похолодало. Световой день тоже идет на убыль: сегодня зачем-то открыла глаза в полтретьего ночи, а еще темно! В общем, пока лето не закончилось, а морозы не достигли критических +23, смотрим, сколько еще всего нужно успеть.

А Лето-2021 у меня получается в духе "дети, вашей маме снова 11".

Месяц провела "у бабушки в деревне". Бабушка, правда, лишь частично появлялась на празднике, зато дедушка отжигал по полной. Включая байки из героического прошлого, дневной стопарик самогона "тцццц, ты ничего не видела", удочки и эпопею с копчением четырех тощих гольцов героического улова, требования сыграть на гитаре что-то "из того, что я знаю" и тыды и тыпы. Да, настоящий энтузиаст с настоящей гитарой тоже был. По совместительству, участковый.

Сама деревня тоже удалась: глушь, поле, Россия-матушка. Сверху лупит солнце, вечером прилетают комары. Интернет? Телефон? Не, не слышали. Оставьте записку на входе, вечером придет завхоз, выдаст вам полотенце если не забудет. Я впервые лет за 15 (а может и все 20) купалась в речке. И не вот это интеллигентное "поплавать освежиться", а нормальные такие прыжки с деревянного пирса с криками "эй кто внизу, разошлись! йухххууу, бомбочка!". Чтобы ногам было не слишком горячо, на деревяннм пирсе лежал выцветший шерстяной ковер. Два.
[Летние радости]


День рожденья я встречала практически в компании дворовых пацанов и с тем же антуражем. "О, у тебя днюха? Ну прикольно, поздравляю. Купаться ночью пойдешь?". Разве что что в соседний сад за яблоками не слазили. Хотя в чужом дворе, вернее на пасеке, целый день протусили. Платьишко, веранда хорошего ресторана, смски от людей, которые год о тебе не вспоминали? Я вас умоляю! Когда тебе 11, ценности совсем другие.

А вот настоящие гаражи - были! Кто сказал, что я не залезу на самый верх по приставной лестнице? Ну да, из девочек только мне неймется, но это не значит, что нужно пропускать все веселье. Тем более, когда там такой вид! До сих пор удивляюсь, почему еще стройка не образовалась на горизонте, тоже в детстве очень любила побродить по сваям.
[Оператор камеру дотащил, значит и мне пара пустяков]

Меня дважды укусила пчела и по счастью ни разу - гадюка. На моих коленках - ссадины от удачного приземления. Целое поколение комаров вспоминает обо мне с благодарностью. Я получила загар "Бонифаций", а потом решила немножко подправить ситуацию. И надела маечку поменьше. И моя спина сгорела так, что когда она облезала, я думала, там крылья растут. Снова в соломенную блондинку солнце перекрасило меня без моего ведома.
[Это вжжж неспроста]

Мне подарили самой крутой транспорт мечты. Кто сказал "лимузин"? Сударь, выпейте квасу, охладитесь. Ну зачем мне это ваше скучное? У меня теперь есть электросамокат! И куча воздушных шариков.

Я с чистой совестью забила на всякие языки, курсы, книги, да и вообще все обучающие приблуды, которых во взрослом возрасте летом в моей жизни довольно много. Нафиг! Каникулы!!!

Отдельная радость и впечатление - залезть в кабину огромного трактора. И даже проехать почти 2 метра по прямой и почти обосраться от ужаса и собственной крутости одновременно. Мотоцикл "Урал" с коляской я тоже этим летом водила.
[Машинки]

А еще оказывается, в Тульской области на вольном выпасе водятся богомолы. Я поймаль!
[Почти поймал]

И главное, что все это безобразие мне невероятно нравится!
На всякий случай сверилась в паспортом. Кажется, я хожу с фальшивыми документами...

(no subject)

Мне повезло: эпоху, когда потолки красили люди в костюмах химзащиты с антипылесосом за спиной, я не застала. А потом мне повезло второй раз: у моей мамы прекрасный вкус, поэтому когда в середине 90-х все ломанулись лепить на потолки квадратные пенопластовые панели, нашу семью миновала сия чаша позора.

Потолки я люблю, я вообще люблю задирать нос, так что если есть возможность, почему бы и не креативить? Тем более, что играть на публику я люблю еще больше. Помню, один из прорабов предложил купить самостоятельно краску. И на вопрос "а какую?" назвал компанию-производителя. "Ну это прекрасно, а цвет-то какой?",- уточнила я. И по лицу прораба стало понятно, что я сломала его картину мира.
Под окнами роддома:
- мальчик?
- нет
- а кто???


Вообще, у меня неправильный ремонт. У меня каждая зона - в своем стиле и цветовом решении, а нужно, чтобы все было единообразно прастихоспади. И вот для кухни за идею я взяла Хофбройхаус. Не, ну если не мюнхенский пивняк с литровыми кружками, шкварчащими сосисками и дружеским хохотом за столом, то что тогда? И понеслось.
Проверенная компания по раскраске помещений - Paints of design - у меня уже была. Они зайчики и прекрасно работают. Поэтому когда они попросили подождать до января, я конечно сказала, что без проблем.

Сделали эскизы, начали рисовать

[Сначала проекция и карандашик]  

Интриги добавляло, что в оригинале потолок-то сводчатый, а я нормальная, я в квартире живу. Поэтому, ребята, поиграйте со шрифтами сделайте мне 3D на плоскости

[Стараются]  

В процессе выяснилось, что мы рисуем не просто брокколи и две селедки, а самые настоящие рожи. Вот честно, была в Мюнхене, то ли внимания не обратила, то ли забыла об этом напрочь

[Здрасте!]  


Кусочек за балкой, за что им мой отдельный респект и спасибо. Художественный вкус у меня есть, а вот художественного видения - никакого. Рисовать я не умею совершенно, у меня просто мозг не переводит такую большую, многогранную и объемную жизнь в двухмерную реальность. А вот художник включил мозг и подумал, как картинки будут смотреться "с земли"

[Я бы нарисовала посередине и была бы не права]

На все это ушло примерно 10 дней работы, включая финальное покрытие лаком. Но так как у нас то Новый год, то карантин, то компания слезно отпрашивалась на другой срочный проект, то маленький лис Ромочка ночью шалил с красками, плюс в выходные я не готова видеть у себя дома рабочих, контракт мы подписали в середине декабря, а закончили 12 февраля. Но все равно я довольна как слон!

[Трам-пам-пам!]

   


А ребята и вправду хорошие. Летом опять к ним обращусь

(no subject)

Вот вы там прошлогодний "Оливье" доедаете, а я тем временем научилось варить самое настоящее хрючево! Вот так вот сразу год начался с приобретения новых навыков. Это мастерство я оттачиваю уже неделю и сегодня наконец-то не стыдно отнести свой опыт в массы да там и оставить.
Итак, какое оно - самое правильное хрючево?

Два базовых компонента правильного хрючева - это кастрюлька и тряпка. Тряпку нужно взять побольше, а вот с размером кастрюльки не заморачивайтесь. Даже если вызьмете 10-литровое ведро, все равно оно окажется маловато для поставленной задачи. Чтобы вы ни положили внутрь, в процессе термической обработки оно в любом случае будет пытаться выбраться наружу. Тут-то вам и понадобится тряпка!

Основа любого хрючева - "обволакавающая", как ее очаровательно назвала наставница, кашка. Если вы совсем начинающий хрючевар, рекомендууется взять геркулес. Я уже руку набила, у меня уже в дело идет даже гречка. Насыпаете крупу в кастрюлю и заливаете водой. На даннном этапе очень важно не обращать внимание на две вещи: количество воды (ее все равно придется доливать) и рекомендуемое время приготовления.

Кстати, про время. Даже если вы случайно обратили внимание на надпись на этикетке про количество минут, забудьте об этом. Если более запущеннный случай, и вы уже интуитивно чувствуете как сделать перловку или гречку восхитительно рассыпчатой, но все еще сохраняющей форму и текстуру, рекомендуется воспользоваться вспомогательными средствами. Например, позвонить родителям, включить "я только заставку гляну" любимый сериал или уйти спать. Варка хрючава - процесс медитативный, не мешайте ему. По возвращении не забудьте захватить тряпку.

Настало время добавить ярких красок. Мои любимые - тыква и шпинат. Развариваясь в сопли, они дают теплый, насыщенный оттенок гамна оранжево-шоколадных цветовых сочетаний, можно даже сказать, уюта в зимние морозы. Но хорошо подойдут и брокколи, кабачок, морковь и цветная капуста. Особенно если поварить их еще часок. Хотите сладкий вариант - мягкие яблоки и банан прекрасно справятся с задачей. Главное, не жадничать. И не забудьте опять долить воды до краев. У вас же наготове тряпка!

Готовое хрючево нужно остудить. Перед подачей (это обязательно делать каждый раз) искренне удивиться как еще недавно нежная обвалакивающая масса превратилась в цемент, где ложка стоит. Ничего страшного, это простая физика. Для упрощенного понимания вспомните лаву, она тоже течет лишь в раскаленном состоянии. Положите пару ложек хрючева в миску, залейте теплой водой до нужной консистенции и размешайте.
Подавайте с покерфейсом 80 уровня любовью

***
Если что, это я не сошла с ума. Просто примерно неделю назад мой милый ласковый поросенок Плюмчик нашел запрещенку. И сожрал. Свинская запрещенка - это когда ты вместо яблока, половины свежего кабачка и листового салата на обед самовольно упихиваешь в себя на скорость пока не отобрали полбатона нарезного, примерно 250 грамм шоколадных конфет и три банана с кожурой. Тот случай, когда "нажрался как свинья" - не метафора. А на следующий день он чувствовал себя так, как некоторые, для кого это все-таки метафора, чувствуют себя 1 января.

С тех пор по совету заводчицы он ест хрючево по расписанию и небольшим порциями.
Кстати, кто не знал, для людей абсолютно то же самое меню по точно такому же расписанию называется "Лечебный стол №1 по Певзнеру". Не болейте, с наступившем и приятного А.!

(no subject)

У меня стоит!

[Фотопруф]  

 


Прошла уже неделя, а елка еще ни разу не упала. И это невероятная удача, учитывая опыт прошлых лет.

Свин умный. Свин быстро прочухал, что иголки нифига не вкусные, еще и пятак колют. Поэтому если уж и получать по морде, то за перевернутую конфорку, ее хоть облизать можно. А если повезло, и на столе еще что-то было... Мням!
Лис хитрый. Лис быстро понял, что прыгать на трех с половиной метровую дуру нифига не весело, то ли дело укусить свина за бочок. Свин тогда устраивает забавные догонялки, и у всех праздник. Особенно у меня.
Я опытный. У меня кашпо, в нем ведро, в нем елка. Все это утрамбовано специально купленным для этих целей тяжеленным гранитом. Верхушку срезать не стала. Ну да, у меня елка буквой S, но прекрасная shakko.ru говорит, что в плане искусства мозгу так даже приятнее воспринимать образы. Будем считать, что у меня арт. Хотя я в перую очередь руководствовалась законами физики, и что конструкцию с двумя опорами свалить сложнее, чем с одной.

Так и живем.
А какие у вас елочки?

(no subject)

Мой 2020, продолжение

В этом году я начала получать желаемое из воздуха.

Collapse )

Жить нужно так, чтобы когда ты рассказываешь как провел день, люди думали, что ты не просто слегка привираешь, а откровенно свистишь.
Этим и займемся

(no subject)

Я не в тренде, опять. Пока все вокруг (ну ладно, не в ближнем круге, те тоже долбанутые) ныли и заламывали руки, какой ужасный 2020 год, я обитала на другом глобусе. Потому что у меня он вышел если не замечательным, то вполне себе милым и очень хорошим.

Collapse )

Упс, пост получается большим, даже не думала, что 2020 был ТАКИМ КЛАССНЫМ! Продолжу всех бесить своим позитивом завтра ;о) А пока мое любимое рождественское. Лучше всех, конечно, "бом-бом" в шапочке. Кто не в курсе, да, эти ребята поют полностью без музыкальных инструментов 0_о

(no subject)

"Время течет по-разному в зависимости от того, по какую сторону от двери туалета вы находитесь". То же я могу сказать и про самое долгое отмечание Нового года.

Если брать условное застолье, когда все расселись и подняли бокалы, то я во взрослом возрасте... в сознательной жизни после 15 лет Новый год не отмечала вообще. Я вообще сидеть не слишком люблю, а тут еще и за "накрытой поляной". Да у меня и скатерти-то нет. И стола подходящего. И телевизора. И знакомого, который любит и уверен после третьего бокала, что умеет говорить тосты... Безобразие, а не застолье, короче. То ли дело фуршет или вечеринка!

Если отмечание - это "поднятие бокалов", то тут я ушла далеко вперед даже по сравнению с любителями проводить старый год. Чуть позже чем Первый канал, но все-таки, я обратила внимание, что моя Родина не только прекрасна, широка и необъятна, но и также имеет 11 часовых зон, тут-то мне карта и повалила. А я либо была сама, либо имею знакомых в каждой из них. Поэтому радостное "С Новым годом!" уже два (или три?) года начинается с воспоминаний из детства о солидном басе диктора новостей: "В Петропавловске-Камчатском полночь!". И сопровождается постановочными картинками в инстаграме. Небезалкогольными. Скажу честно, "до конца" дойти не удалось пока ни разу, в прошлом году затормозила на на Волгоград-Астрахань-Саратов. В этом году еще раз попробую, следите за новостями ;о)

Если Новый год - это тематическое веселье с друзьями нон-стоп, то как-то раз все началось 28 декабря с шальной мысли "а мы еще последний раз в этом году в клубе потанцевать успеем". Клуб, естественно, был новогодне-прекрасен, с тамадой дед Морозом и завершился под утро. Наступал, если не путаю, 2008 год.
На 29 декабря мы тогда еще заранее запланировали "девочковые посиделки". Виделось это так: соберемся у кого-нибудь в гостях, чуть-чуть шампанского, может бокальчик вина, слегка фруктов, ну максимум сырная тарелка на всех. Посплетничаем, фотографируемся у елочки и как раз будет еще целый день на масочки-маникюр-выспаться и в новогоднюю ночь предстать феей. То, что наше понятие "девочки" на многие языки мира легко можно переводить словами "пьяный сапожник", мы предпочли не вспоминать. Про запрет "продавать после 23:00" тогда никто еще и подумать не мог. Проснулись в обед.
30 декабря мы "отмечали с мальчиками", потому что ну как же без поклонников-то? Нас-красавиц было пятеро, а кавалеров в 2-3 раза больше. Палевно, ага, да вообще условному Вите не объяснишь, кто такие Эльдар и Антон Захарыч. Поэтому был план. Каждая "своему" по отдельности объясняет, мол, с девчонками еще в сентябре договорились, не могу отказаться. Но там еще много других пар будет, так что не скучно. Только чур не афишировать отношения, пусть праздник будет общим, не трепись, пожалуйста. А кто остальные пацаны я даже не знаю, наверное, со стороны подружек.
31 декабря - традиционный Новый год
1 января - Новый год с теми, с кем не смог встреться накануне. Да-да, те самые "а теперь в гости доедать салатики"
2 января - Новый год с родителями. Мои живут за городом, поэтому 1 числа я приехать к ним просто не могла. Любой алкометр показал бы, что мне дешевле сразу было бы лететь частным вертолетом.
А в следующую ночь я улетела в Словакию кататься на лыжах. И прибыла на место только 3 января. Нижние Татры встретили меня двумя новостями, плохой и хорошей. Одна из них (какая - решайте сами), это то, что за бортом +8 и на горнолыжном склоне растет трава. Подъемники не работают, но кататься можно... если хотите. Вторая, в честь такой оказии отель продлил новогоднее празднование еще на несколько дней.

А если вспомнить, что я 10 лет была pr-щиком и по очень частому совместительству еще и эвентщиком, то мой новый год (не считая подготовки) начинался примерно в начале декабря и длился всю зиму. Но про корпоративы я расскажу отдельно ;о)

(no subject)

(в рамках темы "НГ далеко от дома") Нужна помощь зала! Хелп! Для начала поясню.
[Я встречала Новый год]Я встречала Новый год:

  • в Питере

  • в деревне в Костромской области (и 1 января мы по пояс в снегу ходили к какой-то бабке за "самым лучшим самогоном в округе" - потом расскажу)

  • на Кубе (может, расскажу)

  • в Вильнюсе (тоже расскажу)

  • в Израиле

  • в Праге (вообще отдельная история)

  • во Вьетнаме (оу, да!)

  • в Японии

  • в Египте (Шарм)

  • в Египте (Таба - прекрасная история, расскажу!)

  • в Липецке

  • в Финляндии (Рованиеми)

  • в Иордании

  • в Воркуте

  • в Мадриде

  • в Донецке (и покупала пирожки в 4 утра у бабульки с рук)

  • в Таиланде (Паттайя: самое-самое - это местный парк аттракционов под названием тук-туки)

  • еще раз в Таиланде (Краби! Обязательно вернусь)

  • в Норвегии

боже мой, сколько же мне годочков...

А еще пару раз пыталась встретить в Китае, но оба раза не сложилось


Как встречать его дома???!!!!! У меня ни одной идеи на этот год! Спасите-помогите!